Nefis Yemek Tarifleri © 2023. Tüm hakları saklıdır.

Yemekler1.com

  1. Anasayfa
  2. »
  3. Hamur İşi Tarifleri
  4. »
  5. Pizza Tarifi, Evde Pizza Hamuru, Mini Pizza Tarifi

Pizza Tarifi, Evde Pizza Hamuru, Mini Pizza Tarifi

yemek1admin yemek1admin - - 18 dk okuma süresi
80 0

Pizza, İtalyan mutfağına ait bir yemek türüdür. Genellikle yuvarlak şekilli hamurun üzerine domates sosu, peynir, sebze, et, deniz ürünleri gibi çeşitli malzemelerin konulmasıyla hazırlanır ve fırında pişirilir. Dünya genelinde popüler olan pizza, çeşitli tariflerle farklı lezzetler kazanabilir.

Pizza Yapmanın Püf Noktaları

Pizza yapmak için bazı püf noktaları şunlardır:

  1. Hamurunuzun kıvamı önemlidir: Hamurunuzun kıvamı, pizzanın lezzeti için oldukça önemlidir. Hamurunuzun çok sert veya çok yumuşak olmaması gerekir. İdeal kıvamı, hafifçe ele yapışan ama parçalanmayan bir hamurdur.
  2. Hamurunuzu iyi yoğurun: Hamurunuzu iyice yoğurmanız, pizzanın lezzeti için önemlidir. Yoğurma işlemi, hamurunuzun esnek ve kabarık olmasını sağlar.
  3. Sosunuzu doğru hazırlayın: Pizza sosu, pizzanın lezzeti için oldukça önemlidir. Sosunuzu doğru hazırlamak için taze malzemeler kullanın ve baharatları doğru ölçülerde ekleyin.
  4. Malzemelerinizi ince doğrayın: Pizza yaparken kullanacağınız malzemeleri ince doğramak, pizzanın pişme süresini kısaltır ve malzemelerin daha iyi pişmesini sağlar.
  5. Pizzanızı doğru sıcaklıkta pişirin: Pizzanızı doğru sıcaklıkta pişirmek, pizzanızın lezzeti için önemlidir. Fırının sıcaklığı, pizzanızın kabarması ve malzemelerin pişmesi için önemlidir.
  6. Pizzanızı doğru süre pişirin: Pizzanızın pişme süresi, fırının sıcaklığına ve hamurun kalınlığına göre değişebilir. Genellikle pizzanızın pişmesi için 10-15 dakika arası bir süre yeterlidir.
  7. Pizzanızı doğru dilimleyin: Pizzanızı doğru şekilde dilimlemek, pizzanın sunumu için önemlidir. İdeal dilimleme şekli, pizzanın merkezinden başlayarak dışa doğru dilimlemektir.

Pizza Tarifi

Pizza, İtalyan mutfağına ait bir yemek türüdür ve dünya genelinde popüler bir atıştırmalıktır. Evde pizza yapmak oldukça kolaydır ve lezzetli sonuçlar elde edebilirsiniz. İşte evde pizza yapmanız için ihtiyacınız olan malzemeler, yapılışı ve püf noktaları.

Malzemeler:

  • 2 su bardağı un
  • 1 paket instant maya
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 su bardağı sıcak su
  • Pizza sosu (domates sosu, sarımsak, kekik, tuz, karabiber)
  • Rendelenmiş mozzarella peyniri
  • İsteğe bağlı olarak malzemeler (mantar, zeytin, sucuk, sosis, biber, soğan, mısır vb.)

Yapılışı:

  1. Unu, mayayı, tuzu ve şekeri bir karıştırma kabına alın.
  2. Sıcak su ve sıvı yağı ekleyin ve hamur yoğurun. Hamurun kıvamı hafifçe ele yapışan ama parçalanmayan bir kıvama gelene kadar yoğurun.
  3. Yoğurma işlemi bittikten sonra hamuru hafifçe yağlanmış bir kaseye alın ve üzerini örtün. Hamurun yaklaşık 1 saat kadar mayalanması için bekleyin.
  4. Mayalanan hamuru unlu bir zeminde açın ve pişirme kağıdı serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin.
  5. Pizza sosunu hamurun üzerine sürün ve rendelenmiş mozzarella peynirini serpin.
  6. İsteğe bağlı olarak malzemeleri üzerine yerleştirin.
  7. Fırını 200 dereceye ayarlayın ve pizzayı yaklaşık 10-15 dakika kadar pişirin.
  8. Pizzanız piştikten sonra dilimleyin ve servis yapın.

Püf noktaları:

  • Hamurunuzun kıvamını doğru ayarlamak için, hamuru yoğururken unu yavaş yavaş ekleyin.
  • Hamurunuzun mayalanması için sıcak su kullanın.
  • Pizza sosunu hazırlarken, taze malzemeler kullanın ve baharatları doğru ölçülerde ekleyin.
  • Pizzanızı doğru sıcaklıkta ve sürede pişirmek için fırının sıcaklığına ve hamurun kalınlığına dikkat edin.
  • Pizzanızı dilimlerken, keskin bir bıçak kullanın ve dilimleri eşit boyutta kesin.

Pizza Hamuru Tarifi

Pizza hamuru yapmak oldukça kolaydır ve evde hazırlayabileceğiniz malzemelerle yapılabilir. İşte evde pizza hamuru yapmanız için ihtiyacınız olan malzemeler ve yapılışı.

Malzemeler:

  • 3 su bardağı un
  • 1 paket instant maya
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 su bardağı sıcak su

Yapılışı:

  1. Unu, mayayı, tuzu ve şekeri bir karıştırma kabına alın ve karıştırın.
  2. Sıcak su ve sıvı yağı ekleyin ve hamur yoğurun. Hamurun kıvamı hafifçe ele yapışan ama parçalanmayan bir kıvama gelene kadar yoğurun.
  3. Yoğurma işlemi bittikten sonra hamuru hafifçe yağlanmış bir kaseye alın ve üzerini örtün. Hamurun yaklaşık 1 saat kadar mayalanması için bekleyin.
  4. Mayalanan hamuru unlu bir zeminde açın ve pizza yapmak için hazırlayabilirsiniz.

Püf noktaları:

  • Hamurunuzun kıvamını doğru ayarlamak için, hamuru yoğururken unu yavaş yavaş ekleyin.
  • Hamurunuzun mayalanması için sıcak su kullanın.
  • Hamuru yoğururken, hamuru sıkıca yoğurun ve esnek bir kıvama gelene kadar yoğurun.
  • Hamuru mayalanması için sıcak bir ortamda bekletin.
  • Hamuru açarken, hamuru unlanmış bir zeminde açın ve hamurun kalınlığına dikkat edin. İnce açılan hamurlar daha çıtır bir pizzaya dönüşürken, kalın açılan hamurlar daha yumuşak bir pizzaya dönüşür.

Mini Pizza Tarifi

Mini pizza, atıştırmalık olarak tüketebileceğiniz harika bir tariftir. İşte evde mini pizza yapmanız için ihtiyacınız olan malzemeler ve yapılışı.

Malzemeler:

  • Mini pizza hamuru için:
    • 2 su bardağı un
    • 1 paket instant maya
    • 1 çay kaşığı tuz
    • 1 çay kaşığı şeker
    • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
    • 1 su bardağı sıcak su
  • Pizza sosu için:
    • 1 kutu domates sosu
    • 1 diş sarımsak, rendelenmiş
    • 1 çay kaşığı kekik
    • Tuz ve karabiber
  • Rendelenmiş mozzarella peyniri
  • İsteğe bağlı olarak malzemeler (mantar, zeytin, sucuk, sosis, biber, soğan, mısır vb.)

Yapılışı:

  1. Mini pizza hamuru için, unu, mayayı, tuzu ve şekeri bir karıştırma kabına alın. Sıcak su ve sıvı yağı ekleyin ve hamur yoğurun. Hamurun kıvamı hafifçe ele yapışan ama parçalanmayan bir kıvama gelene kadar yoğurun. Yoğurma işlemi bittikten sonra hamuru hafifçe yağlanmış bir kaseye alın ve üzerini örtün. Hamurun yaklaşık 1 saat kadar mayalanması için bekleyin.
  2. Pizza sosu için, domates sosunu bir kaseye alın. Rendelenmiş sarımsak, kekik, tuz ve karabiber ekleyin ve karıştırın.
  3. Mayalanan hamuru unlu bir zeminde açın ve bardak yada kalıp kullanarak mini pizza hamurlarını kesin.
  4. Mini pizza hamurlarının üzerine pizza sosu sürün ve rendelenmiş mozzarella peynirini serpin.
  5. İsteğe bağlı olarak malzemeleri üzerine yerleştirin.
  6. Fırını 200 dereceye ayarlayın ve mini pizzaları yaklaşık 10-15 dakika kadar pişirin.
  7. Mini pizzalar piştikten sonra servis yapın.

Püf noktaları:

  • Hamurunuzun kıvamını doğru ayarlamak için, hamuru yoğururken unu yavaş yavaş ekleyin.
  • Hamurunuzun mayalanması için sıcak su kullanın.
  • Pizza sosunu hazırlarken, taze malzemeler kullanın ve baharatları doğru ölçülerde ekleyin.
  • Mini pizzaların pişmesi için fırının sıcaklığına ve hamurun kalınlığına dikkat edin.
  • Mini pizzaları dilimlerken, keskin bir bıçak kullanın ve dilimleri eşit boyutta kesin.

Pizza Sosu Tarifi

Pizza sosu, pizzanın lezzeti için oldukça önemlidir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz pizza sosu tarifi.

Malzemeler:

  • 1 kutu domates sosu
  • 1 diş sarımsak, rendelenmiş
  • 1 çay kaşığı kekik
  • Tuz ve karabiber

Yapılışı:

  1. Bir kaseye domates sosunu alın.
  2. Rendelenmiş sarımsak, kekik, tuz ve karabiberi ekleyin ve karıştırın.
  3. Pizza sosu hazır! Hazırladığınız sosu, pizzanın üzerine sürerek kullanabilirsiniz.

Püf noktaları:

  • Sosunuzun lezzetini artırmak için, taze malzemeler kullanın.
  • Baharatları doğru ölçülerde ekleyin ve karıştırın.
  • Sosunuzun kıvamını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Eğer daha koyu bir sos isterseniz, domates sosunu azaltabilirsiniz. Eğer daha sulu bir sos isterseniz, domates sosunu artırabilirsiniz.
  • Sosunuzu pizzanın üzerine sürmeden önce, hamurun üzerini hafifçe zeytinyağı ile yağlayın. Bu, sosun daha iyi tutunmasını sağlar.

Tavada Pizza Tarifi

Tavada pizza yapmak, fırında pişirmekten daha hızlı bir yöntemdir ve sonuç olarak lezzetli bir pizza elde edebilirsiniz. İşte evde tavada pizza yapmanız için ihtiyacınız olan malzemeler ve yapılışı.

Malzemeler:

  • 1 adet pide ekmeği
  • Pizza sosu (domates sosu, sarımsak, kekik, tuz, karabiber)
  • Rendelenmiş mozzarella peyniri
  • İsteğe bağlı olarak malzemeler (mantar, zeytin, sucuk, sosis, biber, soğan, mısır vb.)

Yapılışı:

  1. Pide ekmeğini ortadan ikiye kesin.
  2. Pizza sosunu ekmeğin üzerine sürün.
  3. Rendelenmiş mozzarella peynirini ekmeğin üzerine serpin.
  4. İsteğe bağlı olarak malzemeleri üzerine yerleştirin.
  5. Bir tava alın ve ısıtın.
  6. Hazırladığınız pideyi tavaya yerleştirin ve kapağını kapatın.
  7. Tavada pizza, orta ateşte yaklaşık 5-7 dakika kadar pişirin.
  8. Pizzanız piştikten sonra tavada servis yapın.

Püf noktaları:

  • Pide ekmeğini ikiye keserken, keskin bir bıçak kullanın ve ekmeklerin eşit boyutta olmasına dikkat edin.
  • Pizza sosunu hazırlarken, taze malzemeler kullanın ve baharatları doğru ölçülerde ekleyin.
  • Malzemeleri ince doğrayın, böylece pizzanız daha çabuk pişer.
  • Tavanızın kapağını kapatın, böylece pizzanızın üstü de pişer ve peynir erir.
  • Pişirme süresi, pizzanın kalınlığına ve tavanızın ısısına bağlı olarak değişebilir.

Kolay Pizza Tarifi

Kolay pizza tarifi, evde pratik bir şekilde hazırlanabilen bir atıştırmalıktır. İşte evde kolay pizza yapmanız için ihtiyacınız olan malzemeler ve yapılışı.

Malzemeler:

  • 1 adet pide ekmeği
  • Pizza sosu (domates sosu, sarımsak, kekik, tuz, karabiber)
  • Rendelenmiş mozzarella peyniri
  • İsteğe bağlı olarak malzemeler (mantar, zeytin, sucuk, sosis, biber, soğan, mısır vb.)

Yapılışı:

  1. Pide ekmeğini bir fırın tepsisine alın.
  2. Pizza sosunu ekmeğin üzerine sürün.
  3. Rendelenmiş mozzarella peynirini ekmeğin üzerine serpin.
  4. İsteğe bağlı olarak malzemeleri üzerine yerleştirin.
  5. Fırını 200 dereceye ayarlayın ve pizzayı yaklaşık 10-15 dakika kadar pişirin.
  6. Pizzanız piştikten sonra dilimleyin ve servis yapın.

Püf noktaları:

  • Pide ekmeğini fırın tepsisine yerleştirirken, yağlı kağıt kullanabilirsiniz.
  • Pizza sosunu hazırlarken, taze malzemeler kullanın ve baharatları doğru ölçülerde ekleyin.
  • Malzemeleri ince doğrayın, böylece pizzanız daha çabuk pişer.
  • Fırının sıcaklığına ve pizzanın kalınlığına dikkat edin, pişirme süresi değişebilir.
  • Pizzanızı fırından çıkardıktan sonra, birkaç dakika dinlendirin ve sonra dilimleyin.

Pizza Poğaça Tarifi

Pizza poğaça, Türk mutfağına özgü bir tarif olup, içerisinde pizza sosu, peynir, sucuk ve yeşil biber gibi malzemelerin bulunduğu bir hamur işidir. Hem kahvaltıda hem de atıştırmalık olarak tüketilebilen pizza poğaça, lezzeti ve kolay yapımıyla oldukça popüler bir tariftir.

Malzemeler:

  • 2 su bardağı un
  • 1 paket instant maya
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 1/2 su bardağı ılık su
  • 1/2 su bardağı süt
  • 1/4 su bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı pizza sosu
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1/2 su bardağı küp doğranmış sucuk
  • 1/2 su bardağı küp doğranmış yeşil biber
  • 1 yumurta sarısı
  • Susam veya çörek otu (üzeri için)

Yapılış:

  1. Un, instant maya, tuz ve şeker karıştırılarak bir kaseye alınır.
  2. Ilık su, süt, sıvı yağ ve pizza sosu da ayrı bir kapta karıştırılır.
  3. Unlu karışımın ortası açılarak sıvı karışım yavaş yavaş eklenir ve hamur yoğurulur.
  4. Hamurun üzeri nemli bir bezle örtülerek 30 dakika kadar dinlendirilir.
  5. Dinlenen hamur, unlanmış tezgah üzerinde merdane yardımıyla açılır.
  6. Açılan hamur, 12 eşit parçaya bölünür.
  7. Her bir parça, elde yuvarlanarak avuç içinde açılır.
  8. Ortasına rendelenmiş kaşar peyniri, küp doğranmış sucuk ve yeşil biber konulur.
  9. Hamur, kenarlarından toplanarak kapalı bir şekilde poğaça yapılır.
  10. Tüm hamur parçaları bu şekilde hazırlanır ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir.
  11. Üzerine yumurta sarısı sürülür ve susam veya çörek otu serpilir.
  12. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirilir.
  13. Fırından çıkan pizza poğaçaları, sıcak servis edilir.

Püf noktaları:

  • Hamurun yumuşak ve elastik olması için un, sıvı malzemeler ve su ölçüleri doğru kullanılmalıdır.
  • Hamurun mayalanması için sıcaklık önemlidir. Hamur, sıcak bir ortamda dinlendirilmelidir.
  • Poğaçaların iç malzemeleri, kişisel tercihe göre değiştirilebilir. Peynir, sucuk ve yeşil biber yerine, kıyma, domates, mantar veya zeytin de kullanılabilir.
  • Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürülmeli ve çörek otu veya susam serpilmelidir. Bu, poğaçaların daha lezzetli ve çıtır olmasını sağlar.
  • Pişirme süresi, fırının özelliklerine göre değişebilir. Poğaçaların üzeri kızarana kadar pişirilmelidir.
  • Pizza poğaçaları, sıcak servis edildiğinde daha lezzetli olur. Soğuduklarında kuruyabilir.

Mayasız Pizza Tarifi

Mayasız pizza, hazırlanışı kolay ve pratik bir tariftir. Mayasız pizza hamuru, kabarması için maya yerine kabartma tozu kullanılarak hazırlanır. İşte, lezzetli mayasız pizza tarifi:

Malzemeler:

Hamur için:

  • 2 su bardağı un
  • 1 yemek kaşığı kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 su bardağı süt

Sos için:

  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 diş ezilmiş sarımsak
  • 1 çay kaşığı kekik
  • Tuz ve karabiber

Üzeri için:

  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • İsteğe göre sucuk, jambon, sosis, mantar, zeytin vb.

Yapılış:

  1. Hamur için un, kabartma tozu ve tuzu bir kaba alınır ve karıştırılır.
  2. Sıvı yağ ve süt eklenerek hamur yoğrulur. Hamur, kulak memesi kıvamında olmalıdır.
  3. Hamur, un serpilmiş tezgaha alınır ve merdane yardımıyla açılır.
  4. Açılan hamur, yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir.
  5. Sos için, domates salçası, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, kekik, tuz ve karabiber bir kabın içinde karıştırılır.
  6. Hazırlanan sos, pizza hamurunun üzerine yayılır.
  7. Üzerine, rendelenmiş kaşar peyniri ve isteğe göre sucuk, jambon, sosis, mantar, zeytin vb. malzemeler eklenir.
  8. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika pişirilir.
  9. Fırından çıkan pizza, dilimlenerek servis edilir.

Püf noktaları:

  • Hamurun kulak memesi kıvamında olması, pişirme sürecinde kabarması için önemlidir.
  • Hamur, merdane yardımıyla açılırken, un serpilmiş tezgahın üstünde açılmalıdır. Böylece hamur yapışmaz ve kolay açılır.
  • Sos, pizza hamurunun üzerine yayılırken, hamurda boşluk bırakılmamalıdır. Böylece sos, hamurun her yerine eşit şekilde yayılır.
  • Pizza malzemeleri, kişisel tercihe göre değiştirilebilir. Farklı peynirler, sebzeler ve etler kullanılabilir.
  • Pişirme süresi, fırının özelliklerine göre değişebilir. Pizza, üzeri kızarana kadar pişirilmelidir.
  • Mayasız pizza, sıcak servis edildiğinde daha lezzetli olur. Soğuduklarında kuruyabilir.

İlgili Yazılar

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *