Nefis Yemek Tarifleri © 2023. Tüm hakları saklıdır.

Yemekler1.com

  1. Anasayfa
  2. »
  3. Tatlı Tarifleri
  4. »
  5. Cupcake Nasıl Yapılır ? Malzemeleri, Tarifi ve Püf Noktaları

Cupcake Nasıl Yapılır ? Malzemeleri, Tarifi ve Püf Noktaları

yemek1admin yemek1admin - - 3 dk okuma süresi
53 0

Malzemeler:

  • 1+1/2 su bardağı un
  • 1+1/2 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1/4 çay kaşığı tuz
  • 1/2 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 adet büyük yumurta (oda sıcaklığında)
  • 2 çay kaşığı vanilya özütü
  • 1/2 su bardağı süt (oda sıcaklığında)

Kreması İçin:

  • 1 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 4 su bardağı pudra şekeri
  • 1/4 su bardağı süt
  • 2 çay kaşığı vanilya özütü

Yapılışı:

  1. Fırının ve Tepsinin Hazırlanması:
    • Fırını 180 dereceye (350°F) önceden ısıtın.
    • Muffin kalıplarını cupcake kağıtları ile kaplayın.
  2. Kuru Malzemelerin Hazırlanması:
    • Un, kabartma tozu ve tuzu orta boy bir kasede karıştırın.
  3. Islak Malzemelerin Hazırlanması:
    • Büyük bir kasede tereyağını krema kıvamına gelene kadar çırpın.
    • Şekeri ekleyin ve karışım hafif ve kabarık olana kadar çırpmaya devam edin.
    • Yumurtaları teker teker ekleyin, her eklemeden sonra iyice çırpın.
    • Vanilya özütünü ekleyin ve karıştırın.
  4. Karışımın Hazırlanması:
    • Kuru malzemeleri üç aşamada ekleyin, her aşamada iyice karıştırın.
    • Kuru malzemeleri eklerken sütü de iki aşamada ekleyin, yani kuru malzemelerin yarısını ekleyin, ardından sütün yarısını ekleyin, kalan kuru malzemeleri ve sütün geri kalanını ekleyin.
    • Karışım tamamen pürüzsüz olana kadar çırpın.
  5. Pişirme:
    • Hazırlanan hamuru cupcake kağıtlarına eşit şekilde paylaştırın, her bir kalıbın 2/3’ünü doldurun.
    • Önceden ısıtılmış fırında 18-20 dakika pişirin. Bir kürdan veya bıçak batırarak pişip pişmediğini kontrol edin; temiz çıkarsa pişmiş demektir.
    • Fırından çıkarın ve tepside birkaç dakika soğumasını bekleyin, ardından tamamen soğuması için tel ızgaraya alın.
  6. Kremanın Hazırlanması:
    • Tereyağını krema kıvamına gelene kadar çırpın.
    • Pudra şekerini yavaş yavaş ekleyin, her seferinde iyice çırpın.
    • Sütü ve vanilya özütünü ekleyin, pürüzsüz ve hafif kıvam alıncaya kadar çırpmaya devam edin.
    • Krema sıkma torbasına doldurun ve soğumuş cupcakelerin üzerine dilediğiniz gibi sıkın.

Püf Noktaları:

  • Malzemelerin Oda Sıcaklığında Olması: Tereyağı, yumurta ve sütün oda sıcaklığında olması, karışımın daha homojen ve pürüzsüz olmasını sağlar.
  • Unun Elenmesi: Unun elenmesi, hamurun daha hafif ve kabarık olmasına yardımcı olur.
  • Dikkatli Karıştırma: Kuru ve ıslak malzemeleri karıştırırken fazla karıştırmamaya özen gösterin. Fazla karıştırma, hamurun sertleşmesine neden olabilir.
  • Fırının Önceden Isıtılması: Fırının tam olarak ısınmış olması, cupcakelerin eşit şekilde pişmesini sağlar.
  • Kremanın Sıkılması: Krema sıkma torbası kullanarak cupcakelerin üzerine daha profesyonel bir görünüm elde edebilirsiniz.

Afiyet olsun!

İlgili Yazılar

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *