Nefis Yemek Tarifleri © 2023. Tüm hakları saklıdır.

Yemekler1.com

  1. Anasayfa
  2. »
  3. Tatlı Tarifleri
  4. »
  5. Muhallebi Tarifi, Kadayıflı Muhallebi Tarifi

Muhallebi Tarifi, Kadayıflı Muhallebi Tarifi

yemek1admin yemek1admin - - 23 dk okuma süresi
52 0

Muhallebi, süt, nişasta, şeker gibi malzemelerin karıştırılmasıyla hazırlanan bir Türk tatlısıdır. Genellikle vanilya veya tarçın ile tatlandırılır ve üzerine tarçın veya ceviz serpilerek servis edilir. Soğuk servis edilir ve hafif bir kıvamı vardır. Muhallebi, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir.

Muhallebi Yapmanın Püf Noktaları

Muhallebi yaparken püf noktaları şunlardır:

  1. Nişastayı karıştırırken topaklanmaması için önceden bir miktar süt ile karıştırın.
  2. Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırın, böylece altı tutmaz ve topaklanmaz.
  3. Şekeri, nişastayı ekledikten sonra karıştırın, böylece nişasta tamamen çözünecektir.
  4. Muhallebiyi pişirirken altını kısık ateşte tutun, aksi halde yanabilir.
  5. Muhallebiyi ocaktan aldıktan sonra hemen servis etmeyin, önce oda sıcaklığına kadar soğumasını bekleyin.
  6. Muhallebiyi servis yaparken üzerine tarçın, ceviz veya fındık serpin, böylece lezzeti daha da artacaktır.
  7. Muhallebiyi buzdolabında saklamak isterseniz, üzerini streç film ile kaplayarak buzdolabında birkaç gün saklayabilirsiniz.

Muhallebi Tarifi

Muhallebi, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir ve hafif bir tatlı arayanlar için ideal bir seçenektir. İşte muhallebi yapmanın malzemeleri, tarifi ve püf noktaları:

Malzemeler:

  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı nişasta
  • 1 paket vanilya
  • Tarçın veya ceviz (servis için)

Tarif:

  1. İlk olarak, nişasta ve 1 su bardağı sütü bir kapta karıştırın. Topaklanmaması için iyice karıştırın.
  2. Kalan sütü bir tencereye dökün ve orta ateşte ısıtın. Süt kaynamaya başladığında, şekeri ekleyin ve karıştırın.
  3. Ardından nişasta karışımını süt ve şekerin bulunduğu tencereye ekleyin. Sürekli karıştırarak pişirin.
  4. Muhallebi kıvamını alana kadar karıştırmaya devam edin. Yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
  5. Muhallebi kıvamını aldığında, vanilyayı ekleyin ve karıştırın.
  6. Muhallebiyi ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin.
  7. Servis yapmak için, muhallebiyi kaselere veya kuplara dökün ve üzerine tarçın veya ceviz serpin.

Püf Noktaları:

  • Nişastayı süt ile karıştırırken topaklanmaması için özen gösterin.
  • Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırın, böylece altı tutmaz ve topaklanmaz.
  • Şekeri, nişastayı ekledikten sonra karıştırın, böylece nişasta tamamen çözünecektir.
  • Muhallebiyi pişirirken altını kısık ateşte tutun, aksi halde yanabilir.
  • Muhallebiyi ocaktan aldıktan sonra hemen servis etmeyin, önce oda sıcaklığına kadar soğumasını bekleyin.
  • Muhallebiyi servis yaparken üzerine tarçın, ceviz veya fındık serpin, böylece lezzeti daha da artacaktır.

Sonuç olarak, muhallebi yapmak oldukça kolaydır ve lezzetli bir tatlıdır. Tarifteki püf noktalarına dikkat ederseniz, muhallebiniz mükemmel bir kıvamda olacaktır. Afiyet olsun!

Kadayıflı Muhallebi Tarifi

Kadayıflı muhallebi, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. İster özel günlerde, ister davet sofralarında veya günlük tatlı ihtiyaçlarınızda yapabileceğiniz bu tatlı, lezzetiyle herkesi kendine hayran bırakacak. İşte kadayıflı muhallebi yapmanın malzemeleri ve tarifi:

Malzemeler:

Muhallebi için:

  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı nişasta
  • 1 paket vanilya

Kadayıf için:

  • 250 gram tel kadayıf
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Tarif:

  1. Öncelikle muhallebiyi hazırlayın. Nişasta ve 1 su bardağı sütü bir kapta karıştırın.
  2. Kalan sütü bir tencereye dökün ve orta ateşte ısıtın. Süt kaynamaya başladığında, şekeri ekleyin ve karıştırın.
  3. Ardından nişasta karışımını süt ve şekerin bulunduğu tencereye ekleyin. Sürekli karıştırarak pişirin.
  4. Muhallebi kıvamını alana kadar karıştırmaya devam edin. Yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
  5. Muhallebi kıvamını aldığında, vanilyayı ekleyin ve karıştırın. Ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin.
  6. Kadayıfı küçük parçalara ayırın.
  7. Başka bir tencerede tereyağı ve sıvı yağı eritin.
  8. Kadayıfları tencereye ekleyin ve yağda kızartın. Kadayıfların rengi hafifçe kahverengi olana kadar kızartın.
  9. Kadayıfların üzerine toz şeker ve su karışımını ekleyin. Şerbeti çekene kadar karıştırarak pişirin.
  10. Kadayıfları servis tabağına alın ve üzerine muhallebiyi dökün.
  11. Kadayıflı muhallebiyi buzdolabında soğutun ve servis etmeden önce üzerine ceviz veya fındık serpin.

Püf Noktaları:

  • Kadayıfı küçük parçalara ayırmak için bir bıçak veya elinizle kadayıfı parçalara ayırabilirsiniz.
  • Kadayıfı kızartırken yağın kızgın olduğundan emin olun, aksi halde kadayıf gevrek olmaz.
  • Kadayıfın üzerine şerbeti eklerken, şerbetin kadayıfın her tarafına eşit şekilde dağıldığından emin olun.
  • Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırın, böylece altı tutmaz ve topaklanmaz.
  • Şekeri, nişastayı ekledikten sonra karıştırın, böylece nişasta tamamen çözünecektir.

Sonuç olarak, kadayıflı muhallebi yapmak oldukça kolaydır ve lezzetiyle herkesi kendine hayran bırakacak bir tatlıdır. Tarifteki püf noktalarına dikkat ederseniz, kusursuz bir kadayıflı muhallebi yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Bebekler İçin Muhallebi Tarifi

Bebekler için muhallebi yapmak oldukça kolaydır ve bebeklerinize sağlıklı bir tatlı alternatifi sunmanız için harika bir seçenektir. İşte bebekler için muhallebi yapmanın malzemeleri ve tarifi:

Malzemeler:

  • 1 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı pirinç unu
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 çay kaşığı vanilya özü

Tarif:

  1. Sütü bir tencereye dökün ve orta ateşte ısıtın.
  2. Isınan sütün içine pirinç ununu ekleyin ve karıştırın.
  3. Şekeri de ekleyin ve karıştırarak pişirin.
  4. Muhallebi kıvamını alana kadar karıştırmaya devam edin. Yaklaşık 5-10 dakika pişirin.
  5. Muhallebi kıvamını aldığında, vanilya özünü ekleyin ve karıştırın.
  6. Muhallebiyi ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin.
  7. Bebeklerinizin tüketebileceği sıcaklığa kadar soğumasını bekleyin ve servis edin.

Püf Noktaları:

  • Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırın, böylece altı tutmaz ve topaklanmaz.
  • Şekeri, pirinç ununu ekledikten sonra karıştırın, böylece pirinç unu tamamen çözünecektir.
  • Muhallebiyi pişirirken altını kısık ateşte tutun, aksi halde yanabilir.
  • Muhallebiyi ocaktan aldıktan sonra hemen servis etmeyin, önce oda sıcaklığına kadar soğumasını bekleyin.

Sonuç olarak, bebekler için muhallebi yapmak oldukça kolaydır ve bebeklerinize sağlıklı bir tatlı alternatifi sunmanız için harika bir seçenektir. Tarifteki püf noktalarına dikkat ederseniz, bebeğinizin severek tüketeceği bir muhallebi yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

İrmikli Muhallebi Tarifi

İrmikli muhallebi, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. İster özel günlerde, ister davet sofralarında veya günlük tatlı ihtiyaçlarınızda yapabileceğiniz bu tatlı, lezzetiyle herkesi kendine hayran bırakacak. İşte irmikli muhallebi yapmanın malzemeleri ve tarifi:

Malzemeler:

  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı irmik
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 paket vanilya

Tarif:

  1. İlk olarak, irmiği bir tencereye dökün ve kısık ateşte kavurun. Kavrulmuş irmiği bir kaba alın ve kenara koyun.
  2. Kalan sütü bir tencereye dökün ve orta ateşte ısıtın. Süt kaynamaya başladığında, şekeri ekleyin ve karıştırın.
  3. Ardından kavrulmuş irmiği süt ve şekerin bulunduğu tencereye ekleyin. Sürekli karıştırarak pişirin.
  4. Muhallebi kıvamını alana kadar karıştırmaya devam edin. Yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
  5. Muhallebi kıvamını aldığında, vanilyayı ekleyin ve karıştırın. Ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin.
  6. Servis yapmak için, muhallebiyi kaselere veya kuplara dökün ve üzerine tarçın veya ceviz serpin.

Püf Noktaları:

  • İrmiği kavururken sürekli karıştırın, aksi halde yanabilir.
  • Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırın, böylece altı tutmaz ve topaklanmaz.
  • Şekeri, irmiği ekledikten sonra karıştırın, böylece irmik tamamen çözünecektir.
  • Muhallebiyi pişirirken altını kısık ateşte tutun, aksi halde yanabilir.
  • Muhallebiyi ocaktan aldıktan sonra hemen servis etmeyin, önce oda sıcaklığına kadar soğumasını bekleyin.
  • Muhallebiyi servis yaparken üzerine tarçın, ceviz veya fındık serpin, böylece lezzeti daha da artacaktır.

Sonuç olarak, irmikli muhallebi yapmak oldukça kolaydır ve lezzetiyle herkesi kendine hayran bırakacak bir tatlıdır. Tarifteki püf noktalarına dikkat ederseniz, kusursuz bir irmikli muhallebi yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Nişastasız Muhallebi Tarifi

Nişastasız muhallebi, geleneksel muhallebinin nişasta yerine farklı bir malzeme kullanılarak hazırlanan bir versiyonudur. Bu tarz muhallebiler daha hafif, daha besleyici ve daha sağlıklıdır. Nişastasız muhallebi yapmak oldukça kolaydır ve aşağıdaki malzemelerle yapabilirsiniz:

Malzemeler:

  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı şeker
  • 3 yemek kaşığı un
  • 3 yemek kaşığı pirinç unu
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı vanilya özütü

Tarif:

  1. Bir tencereye sütü ve şekeri ekleyin ve karıştırın. Orta ateşte kaynatın.
  2. Başka bir kapta un, pirinç unu ve tereyağını karıştırın ve homojen bir karışım elde edin.
  3. Süt kaynadığında, unlu karışımı yavaşça sütün içine ekleyin ve sürekli karıştırın.
  4. Karışım koyulaşmaya başladığında, vanilya özütünü ekleyin ve yaklaşık 5 dakika daha karıştırın.
  5. Muhallebi kıvamına geldiğinde ocaktan alın ve kaselere paylaştırın.
  6. Muhallebiyi oda sıcaklığına gelinceye kadar soğutun ve ardından buzdolabında en az 2 saat boyunca soğutun.
  7. Soğuk olarak servis edin.

Püf Noktaları:

  • Unlu karışımın homojen bir kıvama gelmesi için tereyağını oda sıcaklığına getirin.
  • Muhallebiyi karıştırırken sürekli karıştırın, böylece topaklanma oluşmaz.
  • Muhallebinin kıvamını kontrol etmek için kaşıkla karıştırın, kıvamı koyulaşmaya başladığında, ocaktan alın.
  • Muhallebiyi kaselere paylaştırırken, üstünü örtmek için streç film kullanabilirsiniz.

Sonuç olarak, nişastasız muhallebi yapmak oldukça kolay ve lezzetlidir. Bu tarif, sağlıklı bir tatlı seçeneği arayanlar için idealdir. Deneyin ve sevdiklerinizle paylaşın!

Bisküvili Muhallebi Tarifi

Bisküvili muhallebi, hem lezzetli hem de kolay bir tatlıdır. İşte malzemeler ve tarif:

Malzemeler:

  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı şeker
  • 3 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket petibör bisküvi (veya istediğiniz bir bisküvi)

Tarif:

  1. Bir tencereye sütü ve şekeri ekleyin ve karıştırın. Orta ateşte kaynatın.
  2. Başka bir kapta nişasta, un ve vanilyayı karıştırın.
  3. Kaynayan sütün içine unlu karışımı yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırın.
  4. Karışım koyulaşmaya başladığında, ocaktan alın ve birkaç dakika daha karıştırın.
  5. Bisküvileri küçük parçalar halinde kırın ve muhallebinin içine ekleyin. Karıştırın.
  6. Muhallebiyi kaselere paylaştırın ve oda sıcaklığına gelinceye kadar soğutun.
  7. Soğuyan muhallebiyi buzdolabında en az 2 saat boyunca soğutun.
  8. Soğuk olarak servis edin.

Püf Noktaları:

  • Nişasta ve unlu karışımı yavaşça sütün içine ekleyin, böylece topaklanma oluşmaz.
  • Muhallebiyi karıştırırken sürekli karıştırın, böylece topaklanma oluşmaz.
  • Bisküvileri muhallebinin içine ekledikten sonra hemen karıştırın, böylece bisküviler dağılmaz.

Not: Petibör bisküvilerin yerine, istediğiniz bir bisküvi kullanabilirsiniz. Ayrıca, muhallebinin üzerini süslemek için çikolata sosu veya hindistan cevizi serpebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Kolay Muhallebi Tarifi

Kolay muhallebi tarifi, sadece birkaç malzeme ile hazırlanabilen, lezzetli ve pratik bir tatlıdır. İşte malzemeler ve tarif:

Malzemeler:

  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 3 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 paket vanilya

Tarif:

  1. Bir tencereye sütü ve şekeri ekleyin ve karıştırın. Orta ateşte kaynatın.
  2. Başka bir kapta nişasta, un ve vanilyayı karıştırın.
  3. Kaynayan sütün içine unlu karışımı yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırın.
  4. Karışım koyulaşmaya başladığında, ocaktan alın ve birkaç dakika daha karıştırın.
  5. Muhallebiyi kaselere paylaştırın ve oda sıcaklığına gelinceye kadar soğutun.
  6. Soğuyan muhallebiyi buzdolabında en az 2 saat boyunca soğutun.
  7. Soğuk olarak servis edin.

Püf Noktaları:

  • Unlu karışımı yavaşça sütün içine ekleyin, böylece topaklanma oluşmaz.
  • Muhallebiyi karıştırırken sürekli karıştırın, böylece topaklanma oluşmaz.
  • Muhallebinin kıvamı için nişasta miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.

Not: Muhallebinin üzerini süslemek için çikolata sosu, hindistan cevizi veya meyve parçaları kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun!

2 Kişilik Muhallebi Tarifi

2 kişilik muhallebi tarifi, ölçüleri küçültülmüş bir muhallebi tarifidir. İşte malzemeler ve tarif:

Malzemeler:

  • 500 ml süt
  • 1/2 su bardağı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1/2 paket vanilya

Tarif:

  1. Bir tencereye sütü ve şekeri ekleyin ve karıştırın. Orta ateşte kaynatın.
  2. Başka bir kapta nişasta, un ve vanilyayı karıştırın.
  3. Kaynayan sütün içine unlu karışımı yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırın.
  4. Karışım koyulaşmaya başladığında, ocaktan alın ve birkaç dakika daha karıştırın.
  5. Muhallebiyi kaselere paylaştırın ve oda sıcaklığına gelinceye kadar soğutun.
  6. Soğuyan muhallebiyi buzdolabında en az 2 saat boyunca soğutun.
  7. Soğuk olarak servis edin.

Püf Noktaları:

  • Unlu karışımı yavaşça sütün içine ekleyin, böylece topaklanma oluşmaz.
  • Muhallebiyi karıştırırken sürekli karıştırın, böylece topaklanma oluşmaz.
  • Muhallebinin kıvamı için nişasta miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.

Not: Muhallebinin üzerini süslemek için çikolata sosu, hindistan cevizi veya meyve parçaları kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun!

Kakaolu Muhallebi Tarifi

Kakaolu muhallebi tarifi, lezzetli ve pratik bir tatlıdır. İşte malzemeler ve tarif:

Malzemeler:

  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 4 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 paket vanilya

Tarif:

  1. Bir tencereye sütü ve şekeri ekleyin ve karıştırın. Orta ateşte kaynatın.
  2. Başka bir kapta nişasta, kakao, un ve vanilyayı karıştırın.
  3. Kaynayan sütün içine unlu karışımı yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırın.
  4. Karışım koyulaşmaya başladığında, ocaktan alın ve birkaç dakika daha karıştırın.
  5. Muhallebiyi kaselere paylaştırın ve oda sıcaklığına gelinceye kadar soğutun.
  6. Soğuyan muhallebiyi buzdolabında en az 2 saat boyunca soğutun.
  7. Soğuk olarak servis edin.

Püf Noktaları:

  • Unlu karışımı yavaşça sütün içine ekleyin, böylece topaklanma oluşmaz.
  • Muhallebiyi karıştırırken sürekli karıştırın, böylece topaklanma oluşmaz.
  • Kakaolu muhallebinin kıvamı için nişasta miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.

Not: Muhallebinin üzerini süslemek için çikolata sosu, hindistan cevizi veya meyve parçaları kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun!

Sakızlı Muhallebi Tarifi

Sakızlı muhallebi tarifi, lezzetli ve farklı bir tatlıdır. İşte malzemeler ve tarif:

Malzemeler:

  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 4 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 paket vanilya
  • 1 çay kaşığı sakız aroması
  • 1-2 damla gıda boyası (isteğe bağlı)

Tarif:

  1. Bir tencereye sütü ve şekeri ekleyin ve karıştırın. Orta ateşte kaynatın.
  2. Başka bir kapta nişasta, un ve vanilyayı karıştırın.
  3. Kaynayan sütün içine unlu karışımı yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırın.
  4. Karışım koyulaşmaya başladığında, ocaktan alın ve sakız aromasını ekleyin. İsteğe bağlı olarak gıda boyası ekleyebilirsiniz.
  5. Muhallebiyi kaselere paylaştırın ve oda sıcaklığına gelinceye kadar soğutun.
  6. Soğuyan muhallebiyi buzdolabında en az 2 saat boyunca soğutun.
  7. Soğuk olarak servis edin.

Püf Noktaları:

  • Unlu karışımı yavaşça sütün içine ekleyin, böylece topaklanma oluşmaz.
  • Muhallebiyi karıştırırken sürekli karıştırın, böylece topaklanma oluşmaz.
  • Sakız aromasının miktarını damla damla ekleyin, aşırı kullanımda tadı yoğunlaşabilir.

Not: Muhallebinin üzerini süslemek için hindistan cevizi, fındık veya meyve parçaları kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun!

Sütlü Muhallebi Tarifi

Sütlü muhallebi, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. İçerisinde süt, şeker, nişasta ve vanilya gibi temel malzemeler bulunur. Hem kolay hem de ekonomik olması nedeniyle evde yapımı oldukça yaygındır. Bu makalemizde, sütlü muhallebi malzemeleri, tarifi ve püf noktalarını detaylı bir şekilde anlatacağız.

Malzemeler:

  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı nişasta
  • 1 paket vanilya
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Tarif:

  1. İlk olarak sütü tencereye alın ve orta ateşte ısıtın. Sütün kaynamasını beklemeden, içerisine toz şekeri ekleyin. Şeker eriyene kadar karıştırın.
  2. Nişastayı küçük bir kaseye alın ve üzerine bir miktar soğuk su ekleyin. Nişastanın topaklanmaması için suyu azar azar ekleyin ve karıştırın.
  3. Süt kaynadıktan sonra, nişastalı karışımı süte yavaş yavaş ekleyin. Sürekli karıştırarak, topaklanmaması için çırpma teli veya tahta kaşık kullanabilirsiniz.
  4. Muhallebi kıvamına gelene kadar, yaklaşık 10-15 dakika boyunca karıştırmaya devam edin. Muhallebinin kıvamı, kaşıkla çektiğinizde iz bırakacak kadar yoğun olmalıdır.
  5. Muhallebinin altını kapatmadan, içerisine vanilya ve tereyağı ekleyin. Karıştırarak erimesini sağlayın.
  6. Muhallebiyi servis yapacağınız kaplara boşaltın ve oda sıcaklığına gelene kadar bekletin. Daha sonra buzdolabında en az 2 saat soğutun.

Püf Noktaları:

  • Nişasta, sütün içinde topaklanabilir. Bu nedenle, nişastayı suyla karıştırarak ezilmemesini sağlayın.
  • Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırmanız gerekiyor. Karıştırmazsanız, altı tutabilir veya topaklanabilir.
  • Muhallebinin kıvamı, kaşıkla çektiğinizde iz bırakacak kadar yoğun olmalıdır. Fazla kıvamlı olursa, servis yaparken sertleşebilir.
  • Muhallebiyi servis yapacağınız kaplar, cam veya porselen olmalıdır. Plastik kaplarda muhallebi, tat ve kokuları emebilir.
  • Muhallebiyi soğuturken üzerine streç film veya kapak kapatmayın. Böylece üzerinde sert bir kabuk oluşmasını önleyebilirsiniz.

Sonuç olarak, sütlü muhallebi yapımı oldukça kolaydır ve evde yapabileceğiniz pratik bir tatlıdır. Tarife uyarak, püf noktalarına dikkat ederek lezzetli bir sütlü muhallebi hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Muhallebi Tarifi Nişastasız

Muhallebi tarifi nişastasız da yapılabilir. İşte malzemeler ve tarifi:

Malzemeler:

  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 5 yemek kaşığı un
  • 1 paket vanilya
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Tarif:

  1. İlk olarak sütü tencereye alın ve orta ateşte ısıtın. Sütün kaynamasını beklemeden, içerisine toz şekeri ekleyin. Şeker eriyene kadar karıştırın.
  2. Unu küçük bir kaseye alın ve üzerine bir miktar soğuk su ekleyin. Unun topaklanmaması için suyu azar azar ekleyin ve karıştırın.
  3. Süt kaynadıktan sonra, unlu karışımı süte yavaş yavaş ekleyin. Sürekli karıştırarak, topaklanmaması için çırpma teli veya tahta kaşık kullanabilirsiniz.
  4. Muhallebi kıvamına gelene kadar, yaklaşık 10-15 dakika boyunca karıştırmaya devam edin. Muhallebinin kıvamı, kaşıkla çektiğinizde iz bırakacak kadar yoğun olmalıdır.
  5. Muhallebinin altını kapatmadan, içerisine vanilya ve tereyağı ekleyin. Karıştırarak erimesini sağlayın.
  6. Muhallebiyi servis yapacağınız kaplara boşaltın ve oda sıcaklığına gelene kadar bekletin. Daha sonra buzdolabında en az 2 saat soğutun.

Püf Noktaları:

  • Un, sütün içinde topaklanabilir. Bu nedenle, unu suyla karıştırarak ezilmemesini sağlayın.
  • Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırmanız gerekiyor. Karıştırmazsanız, altı tutabilir veya topaklanabilir.
  • Muhallebinin kıvamı, kaşıkla çektiğinizde iz bırakacak kadar yoğun olmalıdır. Fazla kıvamlı olursa, servis yaparken sertleşebilir.
  • Muhallebiyi servis yapacağınız kaplar, cam veya porselen olmalıdır. Plastik kaplarda muhallebi, tat ve kokuları emebilir.
  • Muhallebiyi soğuturken üzerine streç film veya kapak kapatmayın. Böylece üzerinde sert bir kabuk oluşmasını önleyebilirsiniz.

Sonuç olarak, bu tarifle nişastasız muhallebi yapabilirsiniz. Tarife uyarak, püf noktalarına dikkat ederek lezzetli bir muhallebi hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

İlgili Yazılar

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *